Mittwoch, 16. April 2014

Salat mit Proteinkick

Ein schnelles und leichtes Abendbrot mit der Extraportion Eiweiß gefällig? Kein Problem, wie wäre es hiermit? Leckerer Genuss bei etwa 240 kcal:



1 Paprika
1/2 Romana-Salatherz
1/3 Gurke
40 g Feta oder Hirtenkäse
etwas Essig und etwa 1 TL Olivenöl
Salatkräuter nach Belieben
Prise Salz, Pfeffer, Zucker


Das Gemüse waschen, Strunk von der Paprika entfernen und alles in kleine Stücken schneiden. Essig, Salatkräuter und eine Prise Zucker mischen, wenig Salz und etwas Pfeffer dazugeben. Wenig Öl einrühren, abschmecken und das Dressing über den Salat geben. Danach den Feta oder Hirtenkäse über dem Salat zerbröseln und lecker genießen.

Tipp: Messt das Öl wirklich mit dem Löffel ab. Gibt man es einfach so zum Dressing, nimmt man schnell mehr als gewollt.


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